Удивительно вкусный домашний хлеб получается по старинному французскому рецепту, простому и легкому в исполнении. Благодаря тому, что хлеб печется полностью органическим, он совершенно не полнит, а есть его можно и по вечерам.
Ингредиенты: 400 миллилитров воды, 20 граммов дрожжей, 2 чайные ложки соли, чайная ложка тмина, 600 граммов органической цельнозерновой муки.
Пересыпаем в чашу миксера муку, соль и тмин. Вливаем воду и на средних оборотах замешиваем плотное тесто. Вымешать его можно и руками, просто это займет чуть больше времени. Готовое тесто оставляем под пленкой в теплом месте на 30 минут, чтобы оно подошло.
Теперь застилаем противень пергаментной бумагой, а тесто формуем и перевязываем бечевкой, как на фото ниже. Это просто позволит сделать хлеб визуально более красивым.
Ставим в разогретую до 250 градусов духовку всего на 25 минут.
Хлеб получается настолько вкусным, что есть его можно и вовсе без ничего. Попробуйте, к примеру, слегка полить кусочек оливковым маслом и присыпать специями.
